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- : Ce blog est consacré aux plaisirs de la cuisine en proposant des recettes simples et rapides alors à vos tabliers et Bon Appétit !!
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TARTE AUX OIGNONS ET AUX LARDONS
(03/08/2006
publié dans : cuisinefacile
)
Pour 6 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 25 minutes Ingrédients : 1 pâte brisée, 200g de béchamel, 200g de lardons fumés, 100g d'oignons, 10cl de crème fraiche, 1 jaune d'oeuf, 100g de ... -
LAPIN A LA CREME ET A L'ESTRAGON
(03/08/2006
publié dans : cuisinefacile
)
Pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 45 minutes Ingrédients : 1 lapin en morceaux, 300g de champignons de paris, 25cl de crème fraîche, 1 bouquet d'estragon, 2 échalotes, 20cl de ... -
MOULES A LA CREME
(03/08/2006
publié dans : cuisinefacile
)
Pour 4 personnes Préparation et Cuisson : 20 minutes Ingrédients : 1,5 kilos de moules, 3 échalotes, 10 cl de vin blanc, 10cl de crème fraiche, 1 jaune d'oeuf, persil, poivre. Faites ouvrir sur ... -
CURRY DE CREVETTES
(03/08/2006
publié dans : cuisinefacile
)
Pour 4 personnes Préparation et Cuisson : 20 minutes Ingrédients : 500g de crevettes décortiquées, 3 oignons, 3 tomates, 1 gousse d'ail, 10cl de vin blanc, 1 yaourt nature brassé, 40g de beurre, ... -
TARTE AU CHOCOLAT
(03/08/2006
publié dans : cuisinefacile
)
Pour 6 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients : 1 pâte brisée, 3 oeufs, 120g de sucre, 1 pincée de sel, 100g de cacao, 160g de poudre d'amandes, 60g de beurre, 1 ... -
STEAK A L'ECHALOTE ET A LA MOUTARDE
(03/08/2006
publié dans : cuisinefacile
)
Pour 4 personnes Préparation et Cuisson : 15 minutes Ingrédients : 4 steaks de boeuf de 150g chacun, 6 échalotes, 50g de beurre, 1 cuillère à soupe de vinaigre de xérès, 1 cuillère à café de ... -
TARTE AUX TOMATES ET A LA MOZZARELLA
(03/08/2006
publié dans : cuisinefacile
)
Pour 6 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 25 minutes Ingrédients : 1 pâte brisée, 500g de tomates, 300g de mozzarella, 150g de dés de jambons, 1 cuillère à soupe de moutarde, 1 cuillère ... -
GRATIN DE CHOU-FLEUR AU CERVELAS
(03/08/2006
publié dans : cuisinefacile
)
Pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients : 1 beau chou-fleur (en surgelé ça dépanne bien aussi et ça gagne du temps), 400g de cervelas cuit, 60cl de lait, 50g de ... -
CURRY DE POULET
(03/08/2006
publié dans : cuisinefacile
)
Pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 1 heure Ingrédients : 1 poulet d'1,3 kgs en morceaux, 1 cuillère à soupe de curry, 1 cuillère à café de basilic séché, 2 gousses d'ail, 20 petis ...
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Cocktails
PALMIERS A L'ITALIENNE
Préparation : 20 mn Réfrigération : 1 h Cuisson : 17 mn
Ingrédients pour 16 palmiers : 1 pâte feuilletée, 3 tranches de bacon, 2 cuillères à soupe de pesto aux tomates, 1 gousse d'ail, 3 oignons, 2 cuillères à soupe de basilic ciselé, 25g de parmesan râpé, 1 cuillère à soupe d'huile.
Faire revenir 3 minutes l'ail et le bacon hachés dans l'huile. Ajoutez l'oignon haché et le pesto, continuez la cuisson 2 minutes en remuant. Incorporez le basilic et le parmesan. Laissez refroidir.
Etalez la pâte et répartir dessus la garniture. Repliez deux côtés de sorte qu'ils se rejoignent. Rabattre encore deux fois chaque côté vers le centre. Gardez 1 heure au réfrigérateur dans du papier film.
Découpez en tranches de 1,5 cm d'épaisseur et les poser sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé. Cuire 12 minutes au four préchauffé à 180°C (thermostat 6).
Servez chaud en apéritif.
FRIANDS
Préparation : 15 minutes Cuisson : 15 minutes
Ingrédients pour 16 firands : 250g de pâte feuilletée, 80g de boeuf haché, 80g de chair à saucisse, 1 oeuf, 1 tranche de pain de mie, 1 cuillère à soupe de concentré de tomates, 1 cuillère à soupe de persil ciselé, 1 cuillère à sopue de graines de sésame, 1 oignon, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
Humidifiez le pain de mie. Faites fondre l'oignon haché dans l'huile. Mélangez le pain de mie, les oignons, les viandes, le concentré de tomates et les herbes.
Etalez la pâte, la couper dans la longeur de façon à obtenir deux bandes rectangulaires. Les tartiner de garniture, les rouler puis les découper en petits morceaux.
Posez ces rouleaux sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé. Les badigeonner d'oeuf battu et les saupoudrer de graines de sésame.
Faire cuire pendant 15 minutes thermostat 6/7 (200°C).
Servir chaud.
A l'apéritif...
APPLE VODKA
Pour 1 verre : 3 cl de vodka, 2 cl de liqueur de manzana verde, 2 cl de pur jus de pomme, 5 glaçons
CHERRY CHAMPAGNE
Pour 1 verre : 12,5 cl de champagne brut frappé, 3 cl de gin, 1,5 cl de jus de citron pressé, 1 cl de sirop de sucre de canne, 1 cerise confite
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