QUICHE LORRAINE

Pour 6 personnes

Préparation et Cuisson : 35 minutes

Ingrédients : 1 pâte brisée, 3 oeufs, 40g de crème fraiche, 1/2l de lait, 1 cuillère à café de noix de muscade en poudre, 200g de lardons fumés, 200g de gruyère râpé, sel, poivre.

Préchauffez le four thermostat 7 (210°C), dans un plat à tarte beurré et fariné mettre la pâte et piquez avec une fourchette.

Dans un saladier, mettez les oeufs, la crème fraiche, le lait et la noix de muscade. Salez et poivrez. Mélangez au fouet pour obtenir une préparation homogène.

Disposez uniformément les lardons crus sur la pâte ensuite versez la préparation enfin répartissez uniformément le gruyère râpé.

Enfournez pendant 20 à 30 minutes à thermostat 3-4 suivant votre four.