COURGETTES FARCIES

Publié le par Angélique

Pour 4 personnes

Préparation : 30 minutes Cuisson : 45 minutes

Ingrédients : 800g de courgettes, 300g de viande de boeuf hachée, 2 tomates, 3 tranches de pain de mie, 1 tasse de vin blanc, 2 oignons, 1 gousse d'ail, herbes de provence, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, chapelure (ou du gruyère), 4 noisettes de beurre, sel, poivre.

Mettre dans une sauteuse, l'huile d'olive, l'oignon et l'ail émincés. Faire dorer les ingrédients.

Ajoutez la viande.

Pendant ce temps, coupez la courgette en 2 et enlevez la chair de la courgette.

Coupez la chair de la courgette et les tomates en petits morceaux et ajoutez-les dans la sauteuse avec le reste des ingrédients. Poivrez, salez et ajoutez les herbes de provence.

Laissez mijotez quelques minutes.

Placez la courgette vidée dans un plac allant au four. Salez, poivrez et ajoutez les herbes de provence dans le fond de la courgette.

Faites trempez la mie de pain dans le vin. Pressez la mie de pain, écrasez-la et incorporez-la à la farce.

Remplir la courgette creuse avec de la farce. Saupoudrez de chapelure (ou de gruyère) les courgettes farcies et mettre par dessus quelques noisettes de beurre.

Mettre dans le four thermostat 6 (180°C) pendant 45 minutes.

Vous pouvez accompagner votre courgette avec du blé parfumé au curry et avec un peu de crème fraiche.

 

 

Publié dans cuisinefacile

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