SPECIAL COCOTTE : CAKE AUX OLIVES ET AU JAMBON

Publié le par Angélique

Pour 4 personnes

Préparation : 20 minutes Cuisson : 50 minutes

Ingrédients : 1 tasse à café de vin blanc, 1 tasse à café d'huile d'olive, 3 oeufs, 250g de farine, 1/2 sachet de levure chimique, 100g de gruyère, 150g de jambon blanc, 100g d'olives dénoyautées, sel, poivre.

Tapissez un moule à cake avec une feuille de papier cuisson (ou papier sulfurisé). Coupez le gruyère, le jambon, les olives en dés, les saupoudrer de farine.

Battez les oeufs avec l'huile, le vin blanc, salez, poivrez, ajoutez progressivement la farine mélangée avec la levure. Incorporez le jambon, le gruyère, les olives. Versez cette préparation dans le moule.

Dans la cocotte, versez 75 cl d'eau et disposez le moule dans le panier vapeur en position haute. Fermez la cocotte.

Dès que la vapeur s'échappe, baissez le feu et laissez cuire 50 minutes.

Ouvrez la cocotte, sortez le moule, laissez tiédir puis démoulez.

Publié dans cuisinefacile

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