LAPIN AUX PRUNEAUX

Publié le par Angélique

Pour 4 personnes

Marinade: 1 nuit Préparation : 10 minutes Cuisson : 60 minutes

Ingrédients : un lapin de 1,5 kilo, 75 cl de vin rouge, 1 gousse d'ail, 1 oignon, 1 bouquet garni, 3 clous de girofle, 75g de beurre, 1 cuillère à soupe de farine, 20 pruneaux.

Faites mariner le lapin coupé en morceaux une nuit dans le vin rouge avec la gousse d'ail, l'oignon coupé en quatre, le bouquet garni et les clous de girofle.

Dans une cocotte, faites dorer les morceaux de lapin égouttés, dans le beurre foudu.

Versez la farine puis couvrez avec la marinade.

Salez et poivrez.

Couvrez et laissez cuire 45 minutes.

Ajoutez les pruneaux puis laissez cuire 15 minutes.

Dégustez avec des pâtes.

Publié dans cuisinefacile

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