POULET A LA BROCHE

Publié le par Angélique

Pour 6 personnes

Préparation : 10 minutes Cuisson : 1h30

Ingrédients : 1 poulet fermier, 2kg de pommes de terre, 1 verre de bouillon  de volaille, 1 oignon, herbes de provence, thym, laurier, huile d'olive, moutarde, sel, poivre.

Préchauffez le four position rotissoire.

Commencez par farcir le poulet d'herbes de provence et d'une cuillère à soupe d'huile d'olive. Badigeonnez ensuite le poulet de moutarde et d'herbes de provence.

Dans un grand plat, mettez le bouillon de volaille ainsi que le thym et le laurier.

Placez soigneusement le poulet sur la broche et mettez-le au four ainsi que le grand plat en dessous pour la future cuisson des pommes de terres et pour récupérer le jus du poulet.

Pendant ce temps, faites cuire les pommes de terre à l'eau puis faites-les dorer à la poele dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olives. Salez, poivrez.

Rajoutez les pommes de terre dans le plat du four durant les 15 dernières minutes de cuisson du poulet.

Publié dans cuisinefacile

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