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- : Ce blog est consacré aux plaisirs de la cuisine en proposant des recettes simples et rapides alors à vos tabliers et Bon Appétit !!
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CROQUE EXPRESS
(22/10/2006
publié dans : cuisinefacile
)
Pour 2 personnes Préparation : 5 minutes Cuisson : 10 minutes Ingrédients : 8 tranches de pain de mie, 70g de gruyère râpé, 2 tranches de jambon, crème fraîche, 4 oeufs, beurre Préchauffez votre ... -
POULET A LA BROCHE
(20/10/2006
publié dans : cuisinefacile
)
Pour 6 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 1h30 Ingrédients : 1 poulet fermier, 2kg de pommes de terre, 1 verre de bouillon de volaille, 1 oignon, herbes de provence, thym, laurier, ... -
TOMATES FARCIES
(20/10/2006
publié dans : cuisinefacile
)
Pour 5 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 1 heure Ingrédients : 400g de chair à saucisse, 5 grosses tomates, 4 tranches de pain de mie, 2 oeufs, 1 oignon, 2 gousses d'ail, 1 verre de ... -
BISCUIT LEGER AU CITRON
(20/10/2006
publié dans : cuisinefacile
)
Pour 6 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson : 45 minutes Ingrédients : 4 oeufs, 180g de sucre en poudre, 100g de beurre, 150g de farine, 1/2 sachet de levure chimique, 15g de beurre, 1 ... -
LAPIN AUX PRUNEAUX
(20/10/2006
publié dans : cuisinefacile
)
Pour 4 personnes Marinade: 1 nuit Préparation : 10 minutes Cuisson : 60 minutes Ingrédients : un lapin de 1,5 kilo, 75 cl de vin rouge, 1 gousse d'ail, 1 oignon, 1 bouquet garni, 3 clous de ... -
HACHIS PARMENTIER
(20/10/2006
publié dans : cuisinefacile
)
Pour 4 personnes Préparation : 1 heure Cuisson : 15 minutes Ingrédients : 500g de viande de boeuf hachée, 1/4 de litre de lait, 8 pommes de terres, 20g de beurre, herbes de provences, 150g de ... -
SAUCE AU WHISKY
(20/10/2006
publié dans : cuisinefacile
)
L'abus d'alcool étant dangereux pour la santé, je me vois dans l'impossibilité de révéler la recette de ma fameuse sauce au whisky !! Désolée Nico mais quand on voit les dégâts que ça peut faire, ... -
PAELLA
(24/08/2006
publié dans : cuisinefacile
)
Aussitôt dit, aussitôt fait !! Merci Alexandra de m'avoir transmis aussi rapidement la recette de ta paëlla !! Pour 6 personnes Ingrédients : 1 poivron rouge, 1 poivron vert, 2 oignons, 4 gousses ... -
SALADE AU FROMAGE DE CHEVRE
(24/08/2006
publié dans : cuisinefacile
)
Merci à Beau-Papa de me faire profiter de ta recette !! Si tu en as d'autres, fais-moi signe !! A demain...Bisous Pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Ingrédients : 1 salade, une buche de ... -
ROULE A LA CONFITURE
(20/08/2006
publié dans : cuisinefacile
)
Pour 6 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients : 4 oeufs, 120g de sucre en poudre, 60g de farine, 40g de maïzena, 50g de beurre, 1 pot de confiture de fruits rouges. ... -
LASAGNES AU SAUMON FUME
(20/08/2006
publié dans : cuisinefacile
)
Pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 35 minutes Ingrédients : 500g de filet de saumon frais, 300g de saumon fumé, 1 litre de béchamel, 2 cuillère à soupe d'aneth ciselé, une dizaine ... -
SOUFFLE AU FROMAGE
(20/08/2006
publié dans : cuisinefacile
)
Pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 40 minutes Ingrédients : 150g de comté, 50g de beurre, 40g de farine, 40cl de lait, 4 oeufs, muscade en poudre. Râpez le comté. Faites fondre le ... -
SPECIAL COCOTTE : CAKE AUX OLIVES ET AU JAMBON
(20/08/2006
publié dans : cuisinefacile
)
Pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 50 minutes Ingrédients : 1 tasse à café de vin blanc, 1 tasse à café d'huile d'olive, 3 oeufs, 250g de farine, 1/2 sachet de levure chimique, ... -
GRATIN DE RAVIOLES AU SAUMON ET AUX COURGETTES
(19/08/2006
publié dans : cuisinefacile
)
Tout d'abord un grand MERCI à Alexandra qui a eu la gentillesse de me donner cette recette, elle est ultra rapide et surtout délicieuse !! Bravo Alexandra et j'attends avec impatience la recette ... -
CREPES BALEARES
(18/08/2006
publié dans : cuisinefacile
)
Pour 6 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 20 minutes Repos de la pâte : 2 heures Pour la pâte à crêpes : 250g de farine, 3 oeufs, 50cl de lait, 40g de beurre. Pour la garniture : 3 ... -
CAKE DE COURGETTES
(18/08/2006
publié dans : cuisinefacile
)
Pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 40 minutes Ingrédients : 1 kg de courgettes, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 petite gousse d'ail, 6 oeufs. Faites revenir 15 minutes ... -
TOURTIERE DE TOMATES GRATINEES
(18/08/2006
publié dans : cuisinefacile
)
Pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients : 6 tomates, 15cl de lait, 1 oeuf + 2 jaunes, 15cl de crème liquide, 30g de beurre, 1 cuillère à soupe d'huile, 30g de ... -
SALADE DE PATE AU THON
(18/08/2006
publié dans : cuisinefacile
)
Pour 6 personnes Préparation : 30 minutes Ingrédients : 300g de pâtes en forme de coquillages, 4 oeufs durs, 2 boîtes de thon au naturel, 4 oignons, 5 tomates, 75g d'olives noires, 1 bouquet de ... -
SPECIAL COCOTTE : COTES DE PORC A LA LYONNAISE
(07/08/2006
publié dans : cuisinefacile
)
Pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients : 4 côtes de porc, 800g de pommes de terre, 2 oignons hachés, 2 gousses d'ail hachées, 2 verres d'eau, thym, sel, ... -
TARTE ALSACIENNE
(07/08/2006
publié dans : cuisinefacile
)
Pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 5 minutes Ingrédients : 1 pâte à pizza, 100g de lardons fins, 3 oignons, 4 cuillères à soupe de crème fraiche, 1 pincée de quatre-épices, ... -
FRAMBOISES MELBA
(07/08/2006
publié dans : cuisinefacile
)
Pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Ingrédients : 2 barquettes de framboises fraiches ou 200g de framboises surgelés, 1 bac de crème glacé à la vanille, 50cl de crème fraiche liquide, 20g ... -
SPAGHETTI AUX LANGOUSTINES
(07/08/2006
publié dans : cuisinefacile
)
Pour 6 personnes Préparation : 35 minutes Cuisson : 35 minutes Ingrédients : 1kg de langoustines crues, 900g de spaghetti, 1 verre de vin blanc, 4 gousses d'ail, 1 tasse à café de vodka, 33cl de ... -
BOULETTES DE VIANDE SAUCE ITALIENNE
(07/08/2006
publié dans : cuisinefacile
)
Pour 6 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson : 45 minutes Ingrédients : 600g de viande de boeuf hachée, 200g de pommes de terre à purée, 200g de mie de pain rassise, 1 verre de lait, 2 oeufs, ... -
COURGETTES FARCIES
(06/08/2006
publié dans : cuisinefacile
)
Pour 4 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson : 45 minutes Ingrédients : 800g de courgettes, 300g de viande de boeuf hachée, 2 tomates, 3 tranches de pain de mie, 1 tasse de vin blanc, 2 ... -
SPECIAL COCOTTE : SAUCISSES DE MORTEAU AU VIN BLANC
(06/08/2006
publié dans : cuisinefacile
)
Pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 18 minutes Ingrédients : 4 saucisses de morteau de 150g, 1 tasse à café de vin blanc, 2 verres de bouillon de volaille, 600g de petites pommes ... -
TARTE AU THON
(06/08/2006
publié dans : cuisinefacile
)
Pour 6 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 1h00 Ingrédients : 1 pâte brisée, 1 grosse boîte de thon naturel, 20cl de crème liquide, 70g de gruyère râpé, 3 oeufs. Posez votre pâte brisée ... -
GATEAU MARBRE
(06/08/2006
publié dans : cuisinefacile
)
Pour 6 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 45 minutes Ingrédients : 3 oeufs, 200g de farine, 150g de beurre ramolli, 150g de sucre en poudre, 20g de cacao, 1 sachet de sucre vanilé, 20g ... -
CUISSE DE DINDE A LA MOUTARDE
(06/08/2006
publié dans : cuisinefacile
)
Pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 1h30 Ingrédients : 1 cuisse de dinde, 3 cuillères à soupe d'huile, 2 oignons, un bouquet garni, 1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne, ... -
POMMES DE TERRE FARCIES
(06/08/2006
publié dans : cuisinefacile
)
Pour 6 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients : 6 grosses pommes de terre, 300g de dés de jambon, 2 tomates, 150g de gouda, 25cl de crème fraîche, 3 cuillères à soupe ... -
SPECIAL COCOTTE MINUTE : BLANCS DE POULET AUX CAROTTES
(04/08/2006
publié dans : cuisinefacile
)
Pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients : 4 blancs de poulet, 400g de carottes coupées en rondelles, 2 échalotes hachées, 2 cuillères à soupe d'huile, 1 verre ... -
JAMBALAYA
(04/08/2006
publié dans : cuisinefacile
)
Pour 8 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson : 1 heure 350g de riz long, 350g de poulet coupé en cubes, 200g de chorizo en rondelles, 200g de lardons fumés, 1 gros oignon, 1 gousse d'ail, ... -
QUICHE AUX CREVETTES
(04/08/2006
publié dans : cuisinefacile
)
Pour 6 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 35 minutes Ingrédients : 1 pâte brisée, 350g de crevettes roses cuites, 4 oeufs, 30cl de crème fraiche, 2 cuillères à soupe d'aneth, sel, ... -
TIRAMISU
(04/08/2006
publié dans : cuisinefacile
)
Pour 6 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson : sans mais à laisser 4 heures au frais Ingrédients : 1 paquet de gâteaux à la cuillère, 5 oeufs, 500g de marscarpone, 100g de sucre en poudre, ... -
GRATIN DE LEGUMES D'ETE AU JAMBON
(04/08/2006
publié dans : cuisinefacile
)
Pour 6 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients : 1 poivron, 600g de courgettes, 4 tomates, 2 oignons, 2 gousses d'ail, 2 oeufs, 200g de dés de jambon, 25cl de crème ... -
TERRINE AUX HERBES
(04/08/2006
publié dans : cuisinefacile
)
Pour une terrine de 1/2 litre Préparation : 20 minutes mais il faut s'y prendre 2 à 3 jours à l'avance pour que les parfums s'imprègnent les uns aux autres. Cuisson : 1heure45 au bain-marie ... -
SPECIAL COCOTTE MINUTE : POULET BASQUAISE
(04/08/2006
publié dans : cuisinefacile
)
Pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients : 4 cuisses de poulet, 1 boîte de 4/4 de tomates pelées, 2 poivrons, 2 échalotes, 2 cuillères à soupe d'huile, 5 ... -
QUICHE LORRAINE
(03/08/2006
publié dans : cuisinefacile
)
Pour 6 personnes Préparation et Cuisson : 35 minutes Ingrédients : 1 pâte brisée, 3 oeufs, 40g de crème fraiche, 1/2l de lait, 1 cuillère à café de noix de muscade en poudre, 200g de lardons ... -
ROULE DE SAUMON
(03/08/2006
publié dans : cuisinefacile
)
Pour 6 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 10 minutes Ingrédients : 1 citron jaune, 20cl de crème fraiche, 1 pincée de fines herbes, 6 oeufs, 4 à 5 tranches de saumon fumé, sel, poivre. ... -
TARTE AUX FRAISES ET AU FROMAGE BLANC
(03/08/2006
publié dans : cuisinefacile
)
Pour 6 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 40 minutes Ingrédients : 1 pâte sablée, 500g de fraises (ou des fruits au sirop), 500g de faisselle, 10cl de crème fraiche épaisse, 100g de ... -
BECHAMEL SIMPLE
(03/08/2006
publié dans : cuisinefacile
)
Ingrédients : 30g de beurre, 30g de farine, 1/2 litre de lait, 1 feuille de laurier, sel, poivre. Dans une casserole à fond épais, mettez le beurre et la farine à fondre sur feux doux. Mélangez au ...
Calendrier
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Cocktails
PALMIERS A L'ITALIENNE
Préparation : 20 mn Réfrigération : 1 h Cuisson : 17 mn
Ingrédients pour 16 palmiers : 1 pâte feuilletée, 3 tranches de bacon, 2 cuillères à soupe de pesto aux tomates, 1 gousse d'ail, 3 oignons, 2 cuillères à soupe de basilic ciselé, 25g de parmesan râpé, 1 cuillère à soupe d'huile.
Faire revenir 3 minutes l'ail et le bacon hachés dans l'huile. Ajoutez l'oignon haché et le pesto, continuez la cuisson 2 minutes en remuant. Incorporez le basilic et le parmesan. Laissez refroidir.
Etalez la pâte et répartir dessus la garniture. Repliez deux côtés de sorte qu'ils se rejoignent. Rabattre encore deux fois chaque côté vers le centre. Gardez 1 heure au réfrigérateur dans du papier film.
Découpez en tranches de 1,5 cm d'épaisseur et les poser sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé. Cuire 12 minutes au four préchauffé à 180°C (thermostat 6).
Servez chaud en apéritif.
FRIANDS
Préparation : 15 minutes Cuisson : 15 minutes
Ingrédients pour 16 firands : 250g de pâte feuilletée, 80g de boeuf haché, 80g de chair à saucisse, 1 oeuf, 1 tranche de pain de mie, 1 cuillère à soupe de concentré de tomates, 1 cuillère à soupe de persil ciselé, 1 cuillère à sopue de graines de sésame, 1 oignon, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
Humidifiez le pain de mie. Faites fondre l'oignon haché dans l'huile. Mélangez le pain de mie, les oignons, les viandes, le concentré de tomates et les herbes.
Etalez la pâte, la couper dans la longeur de façon à obtenir deux bandes rectangulaires. Les tartiner de garniture, les rouler puis les découper en petits morceaux.
Posez ces rouleaux sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé. Les badigeonner d'oeuf battu et les saupoudrer de graines de sésame.
Faire cuire pendant 15 minutes thermostat 6/7 (200°C).
Servir chaud.
A l'apéritif...
APPLE VODKA
Pour 1 verre : 3 cl de vodka, 2 cl de liqueur de manzana verde, 2 cl de pur jus de pomme, 5 glaçons
CHERRY CHAMPAGNE
Pour 1 verre : 12,5 cl de champagne brut frappé, 3 cl de gin, 1,5 cl de jus de citron pressé, 1 cl de sirop de sucre de canne, 1 cerise confite
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