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  • CURRY DE POULET

    03 août 2006 ( #cuisinefacile )

    Pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 1 heure Ingrédients : 1 poulet d'1,3 kgs en morceaux, 1 cuillère à soupe de curry, 1 cuillère à café de basilic séché, 2 gousses d'ail, 20 petis oignons grelots, 3 yaourts natures, 200g de riz basmati,...

  • GRATIN DE CHOU-FLEUR AU CERVELAS

    03 août 2006 ( #cuisinefacile )

    Pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients : 1 beau chou-fleur (en surgelé ça dépanne bien aussi et ça gagne du temps), 400g de cervelas cuit, 60cl de lait, 50g de beurre, 40g de farine, 2 jaunes d'oeufs, 2 cuillères à...

  • TARTE AUX TOMATES ET A LA MOZZARELLA

    03 août 2006 ( #cuisinefacile )

    Pour 6 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 25 minutes Ingrédients : 1 pâte brisée, 500g de tomates, 300g de mozzarella, 150g de dés de jambons, 1 cuillère à soupe de moutarde, 1 cuillère à soupe d'origan, 1 cuillère à soupe de basilic séché,...

  • TARTE AU CHOCOLAT

    03 août 2006 ( #cuisinefacile )

    Pour 6 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients : 1 pâte brisée, 3 oeufs, 120g de sucre, 1 pincée de sel, 100g de cacao, 160g de poudre d'amandes, 60g de beurre, 1 petit verre de rhum (facultatif) Etalez la pâte sur un moule...

  • CURRY DE CREVETTES

    03 août 2006 ( #cuisinefacile )

    Pour 4 personnes Préparation et Cuisson : 20 minutes Ingrédients : 500g de crevettes décortiquées, 3 oignons, 3 tomates, 1 gousse d'ail, 10cl de vin blanc, 1 yaourt nature brassé, 40g de beurre, 1 cuillère à soupe de curry, 2 cuillère à café de gingembre...

  • MOULES A LA CREME

    03 août 2006 ( #cuisinefacile )

    Pour 4 personnes Préparation et Cuisson : 20 minutes Ingrédients : 1,5 kilos de moules, 3 échalotes, 10 cl de vin blanc, 10cl de crème fraiche, 1 jaune d'oeuf, persil, poivre. Faites ouvrir sur feu vif les moules nettoyés avec les échalotes hachées, le...

  • LAPIN A LA CREME ET A L'ESTRAGON

    03 août 2006 ( #cuisinefacile )

    Pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 45 minutes Ingrédients : 1 lapin en morceaux, 300g de champignons de paris, 25cl de crème fraîche, 1 bouquet d'estragon, 2 échalotes, 20cl de vin blanc, 30cl de bouillon de volaille, 1/2 jus de citron,...

  • TARTE AUX OIGNONS ET AUX LARDONS

    03 août 2006 ( #cuisinefacile )

    Pour 6 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 25 minutes Ingrédients : 1 pâte brisée, 200g de béchamel, 200g de lardons fumés, 100g d'oignons, 10cl de crème fraiche, 1 jaune d'oeuf, 100g de gruyère râpé, sel, poivre. Pelez les oignons et émincez-les....

  • BECHAMEL SIMPLE

    03 août 2006 ( #cuisinefacile )

    Ingrédients : 30g de beurre, 30g de farine, 1/2 litre de lait, 1 feuille de laurier, sel, poivre. Dans une casserole à fond épais, mettez le beurre et la farine à fondre sur feux doux. Mélangez au fouet 1 à 2 minutes, mais ne laissez pas colorer. Lorsque...

  • TARTE AUX FRAISES ET AU FROMAGE BLANC

    03 août 2006 ( #cuisinefacile )

    Pour 6 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 40 minutes Ingrédients : 1 pâte sablée, 500g de fraises (ou des fruits au sirop), 500g de faisselle, 10cl de crème fraiche épaisse, 100g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, 3 oeufs, 2 cuillères à soupe...

  • ROULE DE SAUMON

    03 août 2006 ( #cuisinefacile )

    Pour 6 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 10 minutes Ingrédients : 1 citron jaune, 20cl de crème fraiche, 1 pincée de fines herbes, 6 oeufs, 4 à 5 tranches de saumon fumé, sel, poivre. Préchauffez le four thermostat 7 (210°C). Battez à l'aide...

  • SPECIAL COCOTTE MINUTE : POULET BASQUAISE

    04 août 2006 ( #cuisinefacile )

    Pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients : 4 cuisses de poulet, 1 boîte de 4/4 de tomates pelées, 2 poivrons, 2 échalotes, 2 cuillères à soupe d'huile, 5 cuillères à soupe de farine, 1 tasse à café de vin blanc sec, sel,...

  • TERRINE AUX HERBES

    04 août 2006 ( #cuisinefacile )

    Pour une terrine de 1/2 litre Préparation : 20 minutes mais il faut s'y prendre 2 à 3 jours à l'avance pour que les parfums s'imprègnent les uns aux autres. Cuisson : 1heure45 au bain-marie Ingrédients : 250g de chair à saucisse, 250g de boeuf haché,...

  • GRATIN DE LEGUMES D'ETE AU JAMBON

    04 août 2006 ( #cuisinefacile )

    Pour 6 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients : 1 poivron, 600g de courgettes, 4 tomates, 2 oignons, 2 gousses d'ail, 2 oeufs, 200g de dés de jambon, 25cl de crème fraiche, 100g de gouda, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive,...

  • JAMBALAYA

    04 août 2006 ( #cuisinefacile )

    Pour 8 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson : 1 heure 350g de riz long, 350g de poulet coupé en cubes, 200g de chorizo en rondelles, 200g de lardons fumés, 1 gros oignon, 1 gousse d'ail, 100g de coulis de tomate, 200g de chair à tomates en conserve,...

  • SPECIAL COCOTTE MINUTE : BLANCS DE POULET AUX CAROTTES

    04 août 2006 ( #cuisinefacile )

    Pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients : 4 blancs de poulet, 400g de carottes coupées en rondelles, 2 échalotes hachées, 2 cuillères à soupe d'huile, 1 verre d'eau, 1 verre de jus d'orange, sel, poivre. Dans la cocotte,...

  • POMMES DE TERRE FARCIES

    06 août 2006 ( #cuisinefacile )

    Pour 6 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients : 6 grosses pommes de terre, 300g de dés de jambon, 2 tomates, 150g de gouda, 25cl de crème fraîche, 3 cuillères à soupe d'herbes de provence, sel, poivre. Cuisez les pommes de...

  • CUISSE DE DINDE A LA MOUTARDE

    06 août 2006 ( #cuisinefacile )

    Pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 1h30 Ingrédients : 1 cuisse de dinde, 3 cuillères à soupe d'huile, 2 oignons, un bouquet garni, 1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne, 20cl de vin rouge, 3 cuillères à soupe de bouillon de volaille,...

  • TARTE AU THON

    06 août 2006 ( #cuisinefacile )

    Pour 6 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 1h00 Ingrédients : 1 pâte brisée, 1 grosse boîte de thon naturel, 20cl de crème liquide, 70g de gruyère râpé, 3 oeufs. Posez votre pâte brisée sur un plat à tarte préalablement beurré et fariné, puis...

  • SPECIAL COCOTTE : SAUCISSES DE MORTEAU AU VIN BLANC

    06 août 2006 ( #cuisinefacile )

    Pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 18 minutes Ingrédients : 4 saucisses de morteau de 150g, 1 tasse à café de vin blanc, 2 verres de bouillon de volaille, 600g de petites pommes de terre, 1 oignon, 2 gousses d'ail hachées, 1 cuillère...

  • COURGETTES FARCIES

    06 août 2006 ( #cuisinefacile )

    Pour 4 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson : 45 minutes Ingrédients : 800g de courgettes, 300g de viande de boeuf hachée, 2 tomates, 3 tranches de pain de mie, 1 tasse de vin blanc, 2 oignons, 1 gousse d'ail, herbes de provence, 1 cuillère à soupe...

  • BOULETTES DE VIANDE SAUCE ITALIENNE

    07 août 2006 ( #cuisinefacile )

    Pour 6 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson : 45 minutes Ingrédients : 600g de viande de boeuf hachée, 200g de pommes de terre à purée, 200g de mie de pain rassise, 1 verre de lait, 2 oeufs, persil, 5 cuillères à soupe d'huile d'olive, 300g de chapelure,...

  • SPAGHETTI AUX LANGOUSTINES

    07 août 2006 ( #cuisinefacile )

    Pour 6 personnes Préparation : 35 minutes Cuisson : 35 minutes Ingrédients : 1kg de langoustines crues, 900g de spaghetti, 1 verre de vin blanc, 4 gousses d'ail, 1 tasse à café de vodka, 33cl de coulis de tomates, 2 tomates, huile d'olive, persil. Détachez...

  • FRAMBOISES MELBA

    07 août 2006 ( #cuisinefacile )

    Pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Ingrédients : 2 barquettes de framboises fraiches ou 200g de framboises surgelés, 1 bac de crème glacé à la vanille, 50cl de crème fraiche liquide, 20g de sucre glace. Mixez les framboises avec 10g de sucre glace...

  • TARTE ALSACIENNE

    07 août 2006 ( #cuisinefacile )

    Pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 5 minutes Ingrédients : 1 pâte à pizza, 100g de lardons fins, 3 oignons, 4 cuillères à soupe de crème fraiche, 1 pincée de quatre-épices, poivre. Pelez les oignons, puis émincez-les. Portez une casserole...

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