POMMES DE TERRE FARCIES

Pour 6 personnes

Préparation : 15 minutes Cuisson : 15 minutes

Ingrédients : 6 grosses pommes de terre, 300g de dés de jambon, 2 tomates, 150g de gouda, 25cl de crème fraîche, 3 cuillères à soupe d'herbes de provence, sel, poivre.

Cuisez les pommes de terre avec leur peau, coupez-leur un chapeau dans la longeur et évidez-les en laissant 1 cm de chair tout autour.

Plongez les tomates pendant 20 secondes dans de l'eau bouillante, enlevez leur peau et concassez-les.

Mélangez la chair des pommes de terre, le jambon, la crème fraîche et le fromage coupé en dés, les tomates concassées, les herbes de provence, le sel et le poivre.

Farcissez les pommes de terre, cuisez au four thermostat 7 (210°C) pendant 15 minutes.