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ROULE DE SAUMON
Pour 6 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 10 minutes Ingrédients : 1 citron jaune, 20cl de crème fraiche, 1 pincée de fines herbes, 6 oeufs, 4 à 5 tranches de saumon fumé, sel, poivre. Préchauffez le four thermostat 7 (210°C). Battez à l'aide...
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TARTE AUX FRAISES ET AU FROMAGE BLANC
Pour 6 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 40 minutes Ingrédients : 1 pâte sablée, 500g de fraises (ou des fruits au sirop), 500g de faisselle, 10cl de crème fraiche épaisse, 100g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, 3 oeufs, 2 cuillères à soupe...
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PAELLA
Aussitôt dit, aussitôt fait !! Merci Alexandra de m'avoir transmis aussi rapidement la recette de ta paëlla !! Pour 6 personnes Ingrédients : 1 poivron rouge, 1 poivron vert, 2 oignons, 4 gousses d'ail, 12 crevettes ou gambas, 1l et demi de moules, 6...
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SPECIAL COCOTTE MINUTE : BLANCS DE POULET AUX CAROTTES
Pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients : 4 blancs de poulet, 400g de carottes coupées en rondelles, 2 échalotes hachées, 2 cuillères à soupe d'huile, 1 verre d'eau, 1 verre de jus d'orange, sel, poivre. Dans la cocotte,...
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SPECIAL COCOTTE : SAUCISSES DE MORTEAU AU VIN BLANC
Pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 18 minutes Ingrédients : 4 saucisses de morteau de 150g, 1 tasse à café de vin blanc, 2 verres de bouillon de volaille, 600g de petites pommes de terre, 1 oignon, 2 gousses d'ail hachées, 1 cuillère...
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POULET A LA BROCHE
Pour 6 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 1h30 Ingrédients : 1 poulet fermier, 2kg de pommes de terre, 1 verre de bouillon de volaille, 1 oignon, herbes de provence, thym, laurier, huile d'olive, moutarde, sel, poivre. Préchauffez le four position...
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LAPIN A LA CREME ET A L'ESTRAGON
Pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 45 minutes Ingrédients : 1 lapin en morceaux, 300g de champignons de paris, 25cl de crème fraîche, 1 bouquet d'estragon, 2 échalotes, 20cl de vin blanc, 30cl de bouillon de volaille, 1/2 jus de citron,...
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JAMBALAYA
Pour 8 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson : 1 heure 350g de riz long, 350g de poulet coupé en cubes, 200g de chorizo en rondelles, 200g de lardons fumés, 1 gros oignon, 1 gousse d'ail, 100g de coulis de tomate, 200g de chair à tomates en conserve,...
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SOUFFLE AU FROMAGE
Pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 40 minutes Ingrédients : 150g de comté, 50g de beurre, 40g de farine, 40cl de lait, 4 oeufs, muscade en poudre. Râpez le comté. Faites fondre le beurre sur feu doux, dans une casserole, ajoutez la farine,...
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GRATIN DE LEGUMES D'ETE AU JAMBON
Pour 6 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients : 1 poivron, 600g de courgettes, 4 tomates, 2 oignons, 2 gousses d'ail, 2 oeufs, 200g de dés de jambon, 25cl de crème fraiche, 100g de gouda, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive,...
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TARTE AU THON
Pour 6 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 1h00 Ingrédients : 1 pâte brisée, 1 grosse boîte de thon naturel, 20cl de crème liquide, 70g de gruyère râpé, 3 oeufs. Posez votre pâte brisée sur un plat à tarte préalablement beurré et fariné, puis...
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CURRY DE POULET
Pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 1 heure Ingrédients : 1 poulet d'1,3 kgs en morceaux, 1 cuillère à soupe de curry, 1 cuillère à café de basilic séché, 2 gousses d'ail, 20 petis oignons grelots, 3 yaourts natures, 200g de riz basmati,...
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FRAMBOISES MELBA
Pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Ingrédients : 2 barquettes de framboises fraiches ou 200g de framboises surgelés, 1 bac de crème glacé à la vanille, 50cl de crème fraiche liquide, 20g de sucre glace. Mixez les framboises avec 10g de sucre glace...
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CUISSE DE DINDE A LA MOUTARDE
Pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 1h30 Ingrédients : 1 cuisse de dinde, 3 cuillères à soupe d'huile, 2 oignons, un bouquet garni, 1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne, 20cl de vin rouge, 3 cuillères à soupe de bouillon de volaille,...
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SPAGHETTI AUX LANGOUSTINES
Pour 6 personnes Préparation : 35 minutes Cuisson : 35 minutes Ingrédients : 1kg de langoustines crues, 900g de spaghetti, 1 verre de vin blanc, 4 gousses d'ail, 1 tasse à café de vodka, 33cl de coulis de tomates, 2 tomates, huile d'olive, persil. Détachez...
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GRATIN DE CHOU-FLEUR AU CERVELAS
Pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients : 1 beau chou-fleur (en surgelé ça dépanne bien aussi et ça gagne du temps), 400g de cervelas cuit, 60cl de lait, 50g de beurre, 40g de farine, 2 jaunes d'oeufs, 2 cuillères à...
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LAPIN AUX PRUNEAUX
Pour 4 personnes Marinade: 1 nuit Préparation : 10 minutes Cuisson : 60 minutes Ingrédients : un lapin de 1,5 kilo, 75 cl de vin rouge, 1 gousse d'ail, 1 oignon, 1 bouquet garni, 3 clous de girofle, 75g de beurre, 1 cuillère à soupe de farine, 20 pruneaux....
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MOULES A LA CREME
Pour 4 personnes Préparation et Cuisson : 20 minutes Ingrédients : 1,5 kilos de moules, 3 échalotes, 10 cl de vin blanc, 10cl de crème fraiche, 1 jaune d'oeuf, persil, poivre. Faites ouvrir sur feu vif les moules nettoyés avec les échalotes hachées, le...
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SALADE AU FROMAGE DE CHEVRE
Merci à Beau-Papa de me faire profiter de ta recette !! Si tu en as d'autres, fais-moi signe !! A demain...Bisous Pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Ingrédients : 1 salade, une buche de chèvre, 1 oeuf, chapelure. Coupez la buche en 2 puis chaque...
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CAKE DE COURGETTES
Pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 40 minutes Ingrédients : 1 kg de courgettes, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 petite gousse d'ail, 6 oeufs. Faites revenir 15 minutes environ les courgettes coupées en dés dans l'huile d'olive,...
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CURRY DE CREVETTES
Pour 4 personnes Préparation et Cuisson : 20 minutes Ingrédients : 500g de crevettes décortiquées, 3 oignons, 3 tomates, 1 gousse d'ail, 10cl de vin blanc, 1 yaourt nature brassé, 40g de beurre, 1 cuillère à soupe de curry, 2 cuillère à café de gingembre...
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TARTE AUX OIGNONS ET AUX LARDONS
Pour 6 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 25 minutes Ingrédients : 1 pâte brisée, 200g de béchamel, 200g de lardons fumés, 100g d'oignons, 10cl de crème fraiche, 1 jaune d'oeuf, 100g de gruyère râpé, sel, poivre. Pelez les oignons et émincez-les....
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BISCUIT LEGER AU CITRON
Pour 6 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson : 45 minutes Ingrédients : 4 oeufs, 180g de sucre en poudre, 100g de beurre, 150g de farine, 1/2 sachet de levure chimique, 15g de beurre, 1 cuillère à soupe de farine pour le moule, 3 citrons, sucre glace,...
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SPECIAL COCOTTE MINUTE : POULET BASQUAISE
Pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients : 4 cuisses de poulet, 1 boîte de 4/4 de tomates pelées, 2 poivrons, 2 échalotes, 2 cuillères à soupe d'huile, 5 cuillères à soupe de farine, 1 tasse à café de vin blanc sec, sel,...
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TOURTIERE DE TOMATES GRATINEES
Pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients : 6 tomates, 15cl de lait, 1 oeuf + 2 jaunes, 15cl de crème liquide, 30g de beurre, 1 cuillère à soupe d'huile, 30g de parmesan râpé, 1 oignon, 1 gousse d'ail, 1 pincée de muscade,...