HACHIS PARMENTIER

Pour 4 personnes

Préparation : 1 heure Cuisson : 15 minutes

Ingrédients : 500g de viande de boeuf hachée, 1/4 de litre de lait, 8 pommes de terres, 20g de beurre, herbes de provences, 150g de gruyère, sel, poivre.

Commencez par la préparation des pommes de terre en les cuisant à l'eau.

Une fois les pommes de terre cuites, écrasez-les au presse-purée ou à défaut avec une fourchette. Versez dans un saladier les pommes de de terre réduites en purée et ajouter le lait. Mélangez.

Ajoutez le beurre coupé en morceaux, les herbes de provence, le sel, poivre. Mélangez pour obtenir une purée homogène. Versez dans un plat a gratin beurré la moitié de la purée, égalisez.

Recouvrez avec la viande hachée, puis le restant de la purée.

Saupoudrez de gruyère toute la surface et enfournez pendant 15 minutes pour gratiner.