CURRY DE POULET

Pour 4 personnes

Préparation : 15 minutes Cuisson : 1 heure

Ingrédients : 1 poulet d'1,3 kgs en morceaux, 1 cuillère à soupe de curry, 1 cuillère à café de basilic séché, 2 gousses d'ail, 20 petis oignons grelots, 3 yaourts natures, 200g de riz basmati, 50g de beurre, sel.

Pelez les petits oignons. Faites dorer les 8 morceaux de poulet avec 30g de beurre dans une cocotte, puis retirez-les.

Faites revenir doucement à la place les petits oignons et l'ail haché, puis le curry et le basilic. Laissez cuire doucement 2 minutes.

Remettez le poulet dans la cocotte, ajoutez les yaourts et 10 cl d'eau. Salez légèrement, couvrez et laissez mijoter 45 minutes.

Faites cuire le riz 15 minutes dans de l'eau bouillante salée. Egouttez-le, incorporez-lui 20 g de beurre.

Servez le poulet accompagné du riz en garniture.