Présentation
- : Cuisine Facile !!
-
- : Cuisine
- : Ce blog est consacré aux plaisirs de la cuisine en proposant des recettes simples et rapides alors à vos tabliers et Bon Appétit !!
- Recommander ce blog
- Retour à la page d'accueil
- Contact
Dernière recette
Recherches
Cuisine en images
Pour 6 personnes
Préparation : 30 minutes
Ingrédients : 300g de pâtes en forme de coquillages, 4 oeufs durs, 2 boîtes de thon au naturel, 4 oignons, 5 tomates, 75g d'olives noires, 1 bouquet de basilic, 20cl d'huile d'olive, 10cl de bouillon de poule, 2 gousses d'ail, 1 jaune d'oeuf, sel, poivre.
Faites cuire les pâtes, rincez-les et laissez-les égoutter. Ecalez les oeufs, prélevez et moulinez les jaunes, coupez les blancs en morceaux.
Lavez les feuilles de basilic. Réservez-en quelques bouquets pour la décoration, ciselez le reste.
Pelez et coupez les 4 oignons en quartiers, ainsi que les tomates. Egouttez et emiettez le thon au naturel.
Préparez la sauce : pilez l'ail , ajoutez le jaune d'oeuf. Versez l'huile en filet, en fouettant comme pour monter une mayonnaise. Salez, poivrez, puis détendez peu à peu la sauce avec 10cl de bouillon de poule.
Dans un salidier, disposez les pâtes froides, les tomates, les olives, le thon, les oeufs, les oignons et le basilic ciselé. Mélangez en ajoutant un peu de sauce. Servez le reste de sauce en saucière et décorez de bouquets de basilic.
Ecrire un commentaire - Voir les commentaires - Recommander
Calendrier
| Décembre 2009 | ||||||||||
| L | M | M | J | V | S | D | ||||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | |||||
| 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | ||||
| 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | ||||
| 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | ||||
| 28 | 29 | 30 | 31 | |||||||
|
||||||||||
Cocktails
PALMIERS A L'ITALIENNE
Préparation : 20 mn Réfrigération : 1 h Cuisson : 17 mn
Ingrédients pour 16 palmiers : 1 pâte feuilletée, 3 tranches de bacon, 2 cuillères à soupe de pesto aux tomates, 1 gousse d'ail, 3 oignons, 2 cuillères à soupe de basilic ciselé, 25g de parmesan râpé, 1 cuillère à soupe d'huile.
Faire revenir 3 minutes l'ail et le bacon hachés dans l'huile. Ajoutez l'oignon haché et le pesto, continuez la cuisson 2 minutes en remuant. Incorporez le basilic et le parmesan. Laissez refroidir.
Etalez la pâte et répartir dessus la garniture. Repliez deux côtés de sorte qu'ils se rejoignent. Rabattre encore deux fois chaque côté vers le centre. Gardez 1 heure au réfrigérateur dans du papier film.
Découpez en tranches de 1,5 cm d'épaisseur et les poser sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé. Cuire 12 minutes au four préchauffé à 180°C (thermostat 6).
Servez chaud en apéritif.
FRIANDS
Préparation : 15 minutes Cuisson : 15 minutes
Ingrédients pour 16 firands : 250g de pâte feuilletée, 80g de boeuf haché, 80g de chair à saucisse, 1 oeuf, 1 tranche de pain de mie, 1 cuillère à soupe de concentré de tomates, 1 cuillère à soupe de persil ciselé, 1 cuillère à sopue de graines de sésame, 1 oignon, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
Humidifiez le pain de mie. Faites fondre l'oignon haché dans l'huile. Mélangez le pain de mie, les oignons, les viandes, le concentré de tomates et les herbes.
Etalez la pâte, la couper dans la longeur de façon à obtenir deux bandes rectangulaires. Les tartiner de garniture, les rouler puis les découper en petits morceaux.
Posez ces rouleaux sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé. Les badigeonner d'oeuf battu et les saupoudrer de graines de sésame.
Faire cuire pendant 15 minutes thermostat 6/7 (200°C).
Servir chaud.
A l'apéritif...
APPLE VODKA
Pour 1 verre : 3 cl de vodka, 2 cl de liqueur de manzana verde, 2 cl de pur jus de pomme, 5 glaçons
CHERRY CHAMPAGNE
Pour 1 verre : 12,5 cl de champagne brut frappé, 3 cl de gin, 1,5 cl de jus de citron pressé, 1 cl de sirop de sucre de canne, 1 cerise confite
http://cuisinefacile.over-blog.org/