750 grammes
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JAMBALAYA

JAMBALAYA

Pour 8 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson : 1 heure 350g de riz long, 350g de poulet coupé en cubes, 200g de chorizo en rondelles, 200g de lardons fumés, 1 gros oignon, 1 gousse d'ail, 100g de coulis de tomate, 200g de chair à tomates en conserve,...

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QUICHE AUX CREVETTES

Pour 6 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 35 minutes Ingrédients : 1 pâte brisée, 350g de crevettes roses cuites, 4 oeufs, 30cl de crème fraiche, 2 cuillères à soupe d'aneth, sel, poivre. Etalez la pâte brisée sur un moule à tarte et piquez...

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TIRAMISU

Pour 6 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson : sans mais à laisser 4 heures au frais Ingrédients : 1 paquet de gâteaux à la cuillère, 5 oeufs, 500g de marscarpone, 100g de sucre en poudre, 30cl de café fort, 30g de cacao en poudre Préparez 30 cl...

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GRATIN DE LEGUMES D'ETE AU JAMBON

GRATIN DE LEGUMES D'ETE AU JAMBON

Pour 6 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients : 1 poivron, 600g de courgettes, 4 tomates, 2 oignons, 2 gousses d'ail, 2 oeufs, 200g de dés de jambon, 25cl de crème fraiche, 100g de gouda, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive,...

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TERRINE AUX HERBES

TERRINE AUX HERBES

Pour une terrine de 1/2 litre Préparation : 20 minutes mais il faut s'y prendre 2 à 3 jours à l'avance pour que les parfums s'imprègnent les uns aux autres. Cuisson : 1heure45 au bain-marie Ingrédients : 250g de chair à saucisse, 250g de boeuf haché,...

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QUICHE LORRAINE

Pour 6 personnes Préparation et Cuisson : 35 minutes Ingrédients : 1 pâte brisée, 3 oeufs, 40g de crème fraiche, 1/2l de lait, 1 cuillère à café de noix de muscade en poudre, 200g de lardons fumés, 200g de gruyère râpé, sel, poivre. Préchauffez le four...

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ROULE DE SAUMON

ROULE DE SAUMON

Pour 6 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 10 minutes Ingrédients : 1 citron jaune, 20cl de crème fraiche, 1 pincée de fines herbes, 6 oeufs, 4 à 5 tranches de saumon fumé, sel, poivre. Préchauffez le four thermostat 7 (210°C). Battez à l'aide...

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TARTE AUX FRAISES ET AU FROMAGE BLANC

TARTE AUX FRAISES ET AU FROMAGE BLANC

Pour 6 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 40 minutes Ingrédients : 1 pâte sablée, 500g de fraises (ou des fruits au sirop), 500g de faisselle, 10cl de crème fraiche épaisse, 100g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, 3 oeufs, 2 cuillères à soupe...

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BECHAMEL SIMPLE

BECHAMEL SIMPLE

Ingrédients : 30g de beurre, 30g de farine, 1/2 litre de lait, 1 feuille de laurier, sel, poivre. Dans une casserole à fond épais, mettez le beurre et la farine à fondre sur feux doux. Mélangez au fouet 1 à 2 minutes, mais ne laissez pas colorer. Lorsque...

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